Pęczak

1 szklanka pęczaku, 3 szklanki wody, 4 dag tłuszczu, sól do smaku Pęczak dobrze przepłukać na sicie zimną wodą. W szybkowarze zagotować 3 razy tyle wody, ile jest pęczaku, posolić, włożyć pęczak i tłuszcz. Szybkowar zamknąć i ogrzewać 30 minut od momentu ppcw. Otwierać ostrożnie, lecz bez schładzania. Uwaga. Pęczak przed gotowaniem można namoczyć na 2-3 godziny w zimnej wodzie, wtedy ogrzewa się o połowę krócej.

Powiązane posty