Golonka po pomorsku

1 spora golonka, 10 dag cebuli, 1 por, 1 łyżka koncentratu pomidorowego kminek, sól, pieprz i papryka mielona do smaku Golonkę zalać w szybkowarze wrzątkiem, posolić wodę, żeby była dość słona, zamknąć szybkowar i ogrzewać 80 minut od momentu ppcw. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wyjąć golonkę, wyporcjować. Wywar z szybkowaru usunąć (można go zużyć np. na zupę), włożyć pokrojoną golonkę bez kości, oczyszczone i pokrojone cebulę i por, koncentrat pomidorowy, 0,5 szklanki wywaru. Posypać kminkiem, pieprzem i papryką. Zamknąć szybkowar i ogrzewać ponownie, tym razem 10 minut od momentu ppcw. Podawać z kartoflami.

Powiązane posty