Fasola po marokańską

50 dag białej fasoli suchej, 2 ząbki czosnku, 50 dag świeżej papryki, 3 łyżki dobrego oleju (np. sojowego), 2 goździki, 1 łyżeczka sproszkowanego kminku sól do smaku

Fasolę namoczyć w przeddzień w 5 szklankach zimnej wody. Do szybkowaru wlać fasolę z wodą, w której się moczyła (ma być tyle wody, by przykrywała ziarno na 2 palce). Zamknąć szybkowar, ogrzewać 45 minut od momentu ppcw. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wlać olej, posolić, wrzucić oczyszczoną i pokrojoną w paseczki paprykę, roztarte goździki, czosnek i kminek, chwilę pogotować.

Powiązane posty