Fasola lub groch na sypko

50 dag białej fasoli, 1 szklanka mleka, 1 mała cebula, 3 dag masła lub innego tłuszczu (nie oleju) sól i siekana zielenina do smaku Fasolę namoczyć w przeddzień w 5 szklankach zimnej wody. Do szybkowaru wlać fasolę wraz z wodą, w której się moczyła, dodać mleko, wrzucić cebulę i lekko posolić. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 45 minut od momentu ppcw. Ugotowaną fasolę odcedzić z płynu (użyć go do sosów lub zup), podawać z surowym masłem, posypaną zieleniną.

Uwaga. Tale ugotowaną fasolę można podać w sosie pomidorowym. W tym celu nie odcedza się jej, lecz podprawia białą zasmażką z mąki i tłuszczu oraz koncentratem pomidorowym, solą I pieprzem.

Powiązane posty