Botwina na jarzynkę

60 dag botwiny, 3 dag masła, 1 łyżka mąki, 0,5 szklanki śmietany, 1 łyżka siekanego koperku, 1 łyżka siekanej natki pietruszki sól, cukier i kwasek cytrynowy do smaku Oczyszczoną botwinę bez korzonków drobno pokroić, włożyć do szybkowaru, zalać niewielką ilością wrzącej wody (około 0,5 szklanki). Dodać masło, posolić i pocukrzyć, doprawić kwaskiem. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 5 minut od momentu ppcw. Zaraz po otwarciu szybkowaru podprawić mąką, a po chwili wymieszać ze śmietaną. Przed podaniem posypać zieleniną. Podawać do mięsa.

Powiązane posty