Bakłażany duszone w połówkach

1 kg bakłażanów, 5 łyżek oleju, 0,5 szklanki wody, 8 łyżek tartej bułki, 30 dag pomidorów sól, cukier i pieprz do smaku Bakłażany umyć, ściąć czubki od strony szypułek, poprzekrawać wzdłuż na połowy, ponacinać w poprzek, posolić i odstawić, by puściły sok, a następnie opłukać i odcisnąć. Wlać do szybkowaru olej i wodę, włożyć bakłażany przekrojem do góry, obficie posypać każdy tartą bułką, pokryć plastrami pomidorów, lekko posolić, pocukrzyć i posypać pieprzem. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10-15 minut od momentu ppcw.

Powiązane posty